Reações de transformação e vida-de-prateleira de alimentos processados :  manual técnico n°6 

 - 36 p. 
 - Memória técnica do IBICT; MT/1458 .
<br/><br/>Coordenadores: Rodrigo Otávio Teixeira Neto et al  Coordenadores: Rodrigo Otávio Teixeira Neto et al 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Instituto de Tecnologia de Alimentos (SP)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Indústria de serviços de informação<br/>Tecnologia da informação<br/>Rede de Informação de Tecnologia Industrial Básica<br/>Enciclopédias e dicionários
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>1458